Nước uống nào an toàn cho sức khỏe ?
Hiểm họa rình rập sức khỏe đến từ nước uống là vấn đề không phải
người tiêu dùng nào cũng biết. Quanh chuyện uống gì an toàn và tốt cho
sức khỏe con người, nhóm phóng viên chúng tôi đã có một cuộc trò chuyện
ngắn với PGS. TS. Nguyễn Xuân Ninh, Trưởng khoa Vi Chất Dinh Dưỡng, Viện
Dinh Dưỡng Quốc Gia.
Thưa ông, xin ông cho biết về lượng nước cần và đủ cho sức khỏe con người?
Nước là một trong những thành phần cơ bản của sự sống. Lượng nước mất
đi mà không được bù lại đủ thì gây cảm giác khát, cơ thể mệt mỏi, da
khô nhăn, phản ứng chậm, đau đầu, kém tập trung, giảm thành tích học tập
& thi đấu thể thao. Để cơ thể ở tình trạng thiếu nước lâu ngày dễ
sinh ra sỏi thận, sỏi bàng quang.
Hàng ngày cơ thể mất đi khoảng 2,5 lít nước thông qua đường tiểu,
đường hô hấp, qua phân và qua mồ hôi. Trong khi đó, việc nạp lại qua
thức ăn chỉ được 0,7 lít, tự sinh từ quá trình trao đổi chất chỉ 0,3
lít. Do vậy, một người trưởng thành cần uống 1,5 lít nước mỗi ngày.
Theo ông, nước uống thì nào an toàn và tốt cho sức khỏe?
Nước uống đóng chai hiện nay có nhiều loại không đảm bảo tiêu chuẩn
chất lượng vệ sinh. Sự có mặt của các vi khuẩn gây bệnh, các kim loại
nặng gây độc hại cho cơ thể … bị ô nhiễm từ nguồn nước hoặc quy trình
sản xuất, gây nên những nhiễm độc cấp tính hoặc mạn tính - nguyên nhân
của nhiều loại ung thư, suy gan, suy thận…
Nước đun sôi là phổ biến trong sinh hoạt của người dân có thể loại bỏ
được vi khuẩn, nhưng không loại bỏ được toàn bộ các chất hóa học, kim
loại nặng nếu nguồn nước bị ô nhiễm. Hơn nữa, đun sôi nước còn làm mất
đi những nguyên tố vi lượng cần thiết có lợi cho sức khỏe.
Người tiêu dùng thông minh, ngày càng hiểu rõ hơn và lựa chọn các
loại nước uống với các chất khoáng có lợi cho sức khỏe, được khai thác
từ nguồn suối khoáng thiên nhiên, không bị ô nhiễm hóa chất và vi sinh
vật, không qua các công đoạn xử lý hóa học, được khai thác bởi tập đoàn
uy tín, quy trình sản xuất hiện đại tuân theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt
về chất lượng trong nước và quốc tế… Có thể tìm thấy trên thị trường
hiện nay nước khoáng thiên nhiên La Vie với đầy đủ các tiêu chí như nêu
trên.
Xin ông cho biết, chất khoáng hòa tan trong nước khoáng thiên nhiên có phù hợp với cơ thể không?
Nước khoáng thiên nhiên đóng chai khi được phép lưu hành trên thị
trường, tức là đã đảm bảo các tiêu chuẩn quy định về vệ sinh thực phẩm,
do đó phù hợp với hầu hết các lứa tuổi, có tác dụng tốt cho sức khỏe,
đặc biệt khi khẩu phần ăn hàng ngày hiện nay còn thiếu các chất khoáng
so với nhu cầu cơ thể.
Uống nước khoáng thiên nhiên thường xuyên có bị sỏi thận không, thưa ông?
Có quan niệm sai lầm rằng uống nước khoáng thiên nhiên thường xuyên
gây sỏi thận. Nhưng, uống nước khoáng thiên nhiên hàm lượng khoáng thấp
mỗi ngày như nước khoáng thiên nhiên La Vie, tổng chất rắn hòa tan TDS
< 500mg/lít thì an toàn cho sức khỏe, không gây sỏi thận như mọi
người lầm tưởng.
Và cuối cùng, xin ông cho biết, khi nào thì chúng ta cần uống nước?
Hãy uống nước đều đặn và chia nhỏ làm nhiều lần trong ngày. Đừng chờ
đến khi khát mới uống nước. Vì trong quá trình hoạt động và sinh hoạt
hàng ngày, lượng nước của cơ thể luôn bị hao hụt dần đi. Người trưởng
thành nên uống 1,5 lít nước mỗi ngày.
Xin cảm ơn ông.
Nguồn: trích Báo Tuổi trẻ 21/09/2012